במקרר מעטפת-ו-שפופרת, מדיום החום זורם ברצף דרך תעלות בופה שונות מצינור הכניסה על הקליפה לצינור היציאה. נוזל הקירור עצמו משתמש בדפוס זרימה של שני-מעברים: נוזל הקירור נכנס לחצי אחד של צינורות הקירור דרך הכניסה דרך מכסה חלוקת מים, ואז זורם דרך מכסה ההחזרה לחצי השני של צינורות הקירור, ונכנס לכיסוי חלוקת המים ולצינור היציאה של הצד השני. במהלך זרימת שני- מעברים זו, נוזל הקירור סופג את החום השיורי המשתחרר על ידי מדיום החום ונפלט דרך השקע, שומר על המדיום הפועל בטמפרטורת הפעולה המדורגת שלו.
הסוג הראשון של מצנן עיתונות הידראולי הוא סוג המעטפת-ו-הצינור, הכולל תצורות שונות כגון צינור כפול-, אנכי, אופקי וסוגי ראש צף. סוג זה מאופיין במים הזורמים בחלק הפנימי של הצינורות, בעוד שמן זורם דרך הרווחים בין הצינורות. בלבולים באמצע מסיטים את זרימת השמן, ודפוס הזרימה של שני-מעברים או אפילו ארבעה-מעברים הופכים את אפקט הקירור שלו לעוצמתי יותר.